Ocet jabłkowy - 8 powodów dlaczego warto go pić
Czy kiedykolwiek słyszałeś jakie korzyści może przynieść ocet jabłkowy, jeśli będziesz spożywać jedną łyżkę tego płynu każdego dnia? Jeśli nie, powinieneś wiedzieć, że ocet jabłkowy służy nie tylko doprawianiu sałatek.
W dzisiejszym artykule chcemy opowiedzieć o korzyściach płynących z pijania jednej łyżki stołowej dziennie octu jabłkowego. Dowiedz się więcej!
Jak robiony jest ocet jabłkowy
Ocet ten powstaje w wyniku fermentacji węglowodanów pochodzących z jabłek. To długi oraz powolny proces, który ma na celu zachowanie bioaktywnych związków, takich jak kwas octowy, kwas galusowy, katechina, kwas kofeinowy oraz wielu innych.
Celem tego jest zapewnienie, aby ocet jabłkowy zatrzymał przeciwutleniacze oraz właściwości przeciwbakteryjne. Kiedy fermentacja jest długa, ocet wytwarza pewnego rodzaju “sieć pajęczą”, która nadaje cieczy mętny efekt. Wskazuje to na lepszą jakość produktu i jest to najlepszy moment na konsumpcję octu.
Jednakże zwykle jest on filtrowany i pasteryzowany, stąd ta krystaliczna przejrzystość, którą widzimy w octach sprzedawanych w supermarketach.
1. Ocet jabłkowy jako napój alkaliczny
Oznacza to, że jest idealny na zmniejszenie kwasowości Twojego ciała, a przez to poprawia ogólny stan zdrowia. Co więcej, pijanie łyżki octu jabłkowego pomaga nam uchronić się przed poważnymi schorzeniami typu rak.
Nie zapomnij, że dieta bogata w tłuszcz, sól oraz podobne produkty może zmienić pH organizmu na kwasowy, co niezmiernie sprzyja rozwoju toksycznych mikroorganizmów.
2. Pomaga w trawieniu
Ocet jabłkowy łagodzi symptomy powolnego i ciężkiego trawienia, rozdęć brzucha oraz gazów. Pomaga zminimalizować uczucie kwasowości żołądka i zgagi. Dobrze jest pijać łyżkę octu zaraz po obfitym posiłku, aby uniknąć powyższych objawów.
Jeśli już cierpisz na te symptomy, odrobina octu jabłkowego pomoże Ci je zmniejszyć.
3. Pomaga diabetykom
Kwas octowy zawarty w occie jabłkowym pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, ponieważ zapobiega całkowitemu strawieniu węglowodanów złożonych. Picie jednej łyżki dziennie tego płynu dezaktywuje enzymy odpowiedzialne za rozkład cukrów. To natomiast zapobiega osiadaniu się glukozy we krwi.
4. Zapobiega schorzeniom układu krążenia
Ocet jabłkowy zawiera dużą ilość kwasu chlorogenowego. Ten związek hamuje utlenianie złego cholesterolu (LDL), który jest przyczyną chorób wieńcowo-sercowych.
Jeżeli Twój lekarz ostrzegł Cię, że Twój poziom cholesterolu jest wysoki, wyłącz ze swojej diety produkty bogate w tłuszcz oraz staraj się pijać łyżkę octu jabłkowego każdego dnia.
5. Łagodzi katar
Właściwości antybiotyczne octu jabłkowego pomagają zmniejszyć ryzyko infekcji. Ponadto obniża ilość śluzu i oczyszcza zatoki nosowe, zmniejszając katar. Jeżeli nie chcesz pijać octu jabłkowego codziennie, możesz to robić tylko kiedy dopada Cię przeziębienie. Zwykle po 10 dnia regularnego zażywania octu, problem znika.
Poza tym, jeżeli cierpisz na ból gardła czy zapalenia, ocet jabłkowy złagodzi lub całkowicie wyeliminuje ten problem.
6. Sprzyja odnowie flory bakteryjnej jelit
Czy cierpisz na okazjonalne lub chroniczne zaparcia? W tym wypadku powinieneś wiedzieć, że ocet jabłkowy pomoże Ci pozbyć się tego nieprzyjemnego kłopotu. Wbrew powszechnym przekonaniom, ocet jabłkowy nie powoduje kwaśności żołądka ponieważ to produkt zasadowy.
7. Oczyszcza nerki
Czy kiedykolwiek cierpiałeś na infekcje nerek lub miałeś kamienie nerkowe? Jeżeli tak, pomyśl o pijaniu każdego ranka niewielkiej ilości octu jabłkowego. Ponadto nie zapomnij o poradach lekarza i pij dużo wody. Jeżeli wolisz soki, upewnij się, że są naturalne i bez dodatkowego cukru. Usuń ze swojej diety sól na dwa tygodnie.
Z powyższymi wskazówkami zobaczysz, że w niedługim czasie te problemy znikną z Twojego życia.
8. Pomaga zrzucić wagę
Wraz ze zdrową dietą i ćwiczeniami fizycznymi, pijanie dwóch łyżek octu jabłkowego przyspieszy Twój metabolizm. Ze względu na dużą zawartość witaminy B6 i lecytyny, spala on tłuszcz, który gromadzi się w naszym ciele w wyniku nieodpowiedniej diety.
Jak pić ocet jabłkowy
Istnieją dwa sposoby na pijanie octu jabłkowego. Najprostsza to wypicie łyżki stołowej octu bez dodatków. Jeżeli jego smak jest dla Ciebie zbyt ostry, alternatywą jest zmieszanie go ze szklanką wody, zimną lub letnią.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Ostman E, et al. (2005). Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects.
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16015276 - Petsiou E, et al. (2014). Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight.
onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nure.12125/abstract?deniedAccessCustomisedMessage=&userIsAuthenticated=false - Bouderbala H, et al. (2016). Anti-obesogenic effect of apple cider vinegar in rats subjected to a high fat diet.
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27209492 - Nazıroğlu M, et al. (2014). Apple cider vinegar modulates serum lipid profile, erythrocyte, kidney, and liver membrane oxidative stress in ovariectomized mice fed high cholesterol. DOI:
10.1007/s00232-014-9685-5 - Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects. Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19661687 - Reduction of poliovirus 1, bacteriophages, Salmonella montevideo, and Escherichia coli O157:H7 on strawberries by physical and disinfectant washes (2003). Lukasik J, Bradley ML, Scott TM, Dea M, Koo A, Hsu WY, Bartz JA, Farrah SR.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12597475